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  • De Cuernavaca a Europa: Estación Espacial lleva a niñas y niños a una misión rumbo a una luna de Júpiter

    De Cuernavaca a Europa: Estación Espacial lleva a niñas y niños a una misión rumbo a una luna de Júpiter

    Construir un rover, lanzar un cohete, explorar un territorio helado y descubrir objetos que realmente han viajado fuera de la Tierra son algunas de las actividades que propone Estación Espacial Papalote, una nueva experiencia inmersiva que busca acercar a niñas y niños a la ciencia a través del juego y la resolución de retos.

    La exposición abrió al público el 1 de octubre de 2026 en Papalote Museo del Niño Cuernavaca y convierte a las familias visitantes en una tripulación con una misión muy particular: llegar hasta Europa, una de las lunas de Júpiter, instalar una estación y resolver los desafíos que aparecen durante la expedición.

    La propuesta combina actividades interactivas con objetos relacionados con misiones espaciales reales. Entre las piezas que forman parte de la muestra destaca un traje de vuelo utilizado por Katya Echazarreta, primera mujer mexicana en viajar al espacio, así como herramientas fabricadas en la Estación Espacial Internacional y otros objetos facilitados por instituciones y especialistas vinculados con la exploración espacial.

    La exposición fue planteada para que el público no se limite a observar. Cada visitante debe experimentar, construir, tomar decisiones y colaborar para avanzar en el recorrido, de manera que los conceptos científicos aparezcan integrados en una historia que simula una misión fuera de la Tierra.

    Una misión rumbo a Europa

    La aventura comienza en Nave, una sala de control en la que las familias conocen el objetivo de la expedición y se preparan para iniciar el viaje. A partir de ahí, el recorrido plantea las dificultades que implicaría trabajar en un mundo lejano y con condiciones muy diferentes a las de la Tierra.

    Una de las estaciones es Diseño de rovers, donde las niñas y los niños pueden construir vehículos destinados a desplazarse por la superficie de otros cuerpos planetarios. La actividad permite modificar las características de los modelos y observar cómo cambian sus resultados, una manera de introducir conceptos de diseño, ingeniería y resolución de problemas.

    En Proyecto cohete, los visitantes construyen un modelo y lo lanzan utilizando aire. La actividad transforma en juego algunos de los principios que intervienen en un lanzamiento, mientras los participantes pueden experimentar con sus propios diseños.

    El recorrido mantiene una narrativa común: cada desafío tiene una función dentro de la misión. Así, construir un vehículo o resolver una actividad deja de ser una acción aislada y se convierte en parte de la expedición hacia Europa.

    La experiencia también pone énfasis en el trabajo colaborativo. Los participantes deben probar diferentes alternativas, analizar qué funciona y qué necesita modificarse y, en algunos casos, coordinarse con otros integrantes de la tripulación para continuar.

    Objetos que realmente viajaron al espacio

    Uno de los elementos que distingue a la exposición es la presencia de piezas relacionadas directamente con la exploración espacial. Durante la presentación de la muestra se informó que Papalote reúne nueve artículos de la NASA que ya fueron al espacio y que salen por primera vez de Estados Unidos en calidad de préstamo.

    Entre ellos se encuentra un traje de vuelo utilizado por Katya Echazarreta, cuya historia permite conectar la experiencia de las nuevas generaciones con una figura mexicana vinculada directamente con la exploración espacial.

    También se exhiben herramientas fabricadas en la Estación Espacial Internacional, además de piezas prestadas por Space Center Houston, la Fundación Espacial Katya Echazarreta y la ingeniera de la NASA Susie Martínez.

    Estos objetos aportan una dimensión distinta a las actividades interactivas, ya que permiten observar elementos físicos que fueron diseñados para utilizarse en condiciones muy diferentes a las de la vida cotidiana.

    La exposición también incluye el espacio Mujeres en las misiones espaciales, dedicado a mostrar la participación de mujeres en áreas como la ciencia, la ingeniería y otras disciplinas necesarias para desarrollar y operar una misión espacial.

    Durante la inauguración, Alejandra Cervantes Mascareño destacó la colaboración con Echazarreta como una oportunidad para que las infancias encuentren un referente cercano dentro de la exploración espacial. El objetivo, explicó, es mostrar que las mujeres pueden desarrollar carreras científicas y tecnológicas y participar en proyectos que llegan hasta el espacio.

    La intención no se limita a inspirar a las niñas. La muestra también busca que todos los visitantes comprendan que una misión espacial requiere mucho más que astronautas. Detrás de cada expedición participan personas dedicadas al diseño, la investigación, la construcción de tecnología, la programación, la operación y muchas otras áreas.

    Ciencia para diferentes edades

    Estación Espacial Papalote está dirigida a familias, grupos escolares y niñas y niños de distintas edades. Para los más pequeños se diseñaron actividades específicas que permiten acercarse al concepto de exploración espacial mediante el movimiento y el juego.

    Entre ellas se encuentran Exploración del géiser y Ruta bajo cero, propuestas que utilizan actividades físicas, equilibrio y desplazamiento para introducir a los visitantes más pequeños en un escenario inspirado en otros mundos.

    La experiencia continúa hasta el final del recorrido con Mi próxima misión, un espacio en el que cada participante puede imaginar qué papel desempeñaría en una futura expedición espacial.

    La actividad plantea diferentes posibilidades: astronauta, científica, ingeniero, diseñadora, investigadora o integrante de una tripulación dedicada a buscar respuestas fuera de la Tierra. La intención es ampliar la idea de lo que significa trabajar en ciencia y tecnología y mostrar que una misión espacial necesita perfiles muy diversos.

    Más que presentar la exploración espacial como algo distante, la exposición busca convertirla en una experiencia que las niñas y los niños puedan experimentar directamente. Construir, equivocarse, modificar un diseño y volver a intentarlo forman parte de la misión.

    ¿Dónde está Estación Espacial Papalote?

    La exposición temporal Estación Espacial Papalote se encuentra en Papalote Museo del Niño Cuernavaca y está abierta al público desde el 1 de octubre de 2026.

    La propuesta está pensada especialmente para familias y grupos escolares, con actividades adaptadas a diferentes edades. Durante el recorrido, los visitantes pueden pasar de una sala de control a los espacios de construcción y experimentación y, posteriormente, conocer objetos relacionados con misiones espaciales reales.

    Con una misión rumbo a una luna de Júpiter como hilo conductor, la experiencia combina ciencia, tecnología, juego y exploración para plantear una pregunta que va más allá de imaginar cómo sería viajar al espacio: qué conocimientos, habilidades y personas serían necesarios para conseguirlo.

     

     

    Chilango - Estación Espacial Papalote: la nueva expo inmersiva del Papalote

  • Water Lantern Festival llega a Chapultepec: suelta una luz sobre el lago para recordar, agradecer o pedir un deseo

    Water Lantern Festival llega a Chapultepec: suelta una luz sobre el lago para recordar, agradecer o pedir un deseo

    La Ciudad de México tendrá una nueva forma de vivir la temporada de Día de Muertos con el regreso del Water Lantern Festival, una experiencia de luces flotantes que llevará al Lago Mayor del Bosque de Chapultepec un ritual inspirado en las celebraciones de linternas de Chiang Mai, Tailandia.

    Durante tres jornadas, los asistentes podrán escribir un deseo, un agradecimiento, una reflexión, una despedida o el nombre de una persona que quieran recordar para después colocar ese mensaje en una lámpara flotante y dejarla avanzar sobre el agua. La actividad busca convertir el acto de escribir y liberar la luz en un momento personal que, al mismo tiempo, forma parte de una experiencia colectiva.

    El festival se incorporará a la programación de Día de Muertos del Bosque de Chapultepec y combinará el ritual con música en vivo, propuestas gastronómicas y espacios para convivir al aire libre. La intención es ofrecer una actividad relacionada con la memoria y los nuevos comienzos en un entorno marcado por el agua, las luces y las tradiciones de estas fechas.

    Una luz para recordar, agradecer o comenzar de nuevo

    El concepto del Water Lantern Festival toma como referencia las celebraciones de linternas de Chiang Mai, donde las luces forman parte de distintas expresiones culturales y ceremoniales. Para su presentación en la Ciudad de México, la experiencia se adapta al contexto de Día de Muertos, una temporada en la que las familias mexicanas recuerdan a sus seres queridos mediante ofrendas, flores, fotografías y reuniones.

    La dinámica será sencilla. Cada participante podrá escribir en su lámpara el mensaje que decida compartir. Puede tratarse de un deseo para el futuro, unas palabras de agradecimiento, una reflexión personal, una despedida o la dedicatoria para alguien que ya no está.

    Después, las lámparas serán colocadas en una zona determinada del lago para que puedan flotar mientras las personas observan el espectáculo desde la orilla. El resultado será un paisaje de pequeñas luces sobre el agua, acompañado por música y por la presencia de quienes participen en la actividad.

    El significado del mensaje quedará a elección de cada persona. La propuesta permite que una misma experiencia tenga sentidos distintos para quienes acudan en pareja, con amigos o en familia: desde recordar a una persona hasta cerrar una etapa o simplemente formular un deseo.

    Además de la liberación de las lámparas, el programa contempla música en vivo y opciones de comida y bebidas a cargo de comerciantes locales. De esta manera, el festival busca funcionar como una experiencia para pasar la tarde y no únicamente como una actividad de algunos minutos.

    Los Angeles Lantern Festival | Tickets on Sale

    Al realizarse directamente sobre el Lago Mayor, uno de los puntos centrales de la experiencia será el manejo de los materiales utilizados durante el ritual. De acuerdo con la información proporcionada por los organizadores, las lámparas estarán elaboradas con materiales sostenibles y utilizarán velas LED reutilizables.

    La organización también contempla labores de limpieza al finalizar cada jornada para recuperar los elementos utilizados y mantener las condiciones del espacio. Las lámparas serán concentradas en un área específica del lago, lo que permitirá facilitar su recuperación una vez terminada la actividad.

    El cuidado del entorno adquiere especial importancia porque el evento se desarrollará dentro de la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, un espacio natural y recreativo que recibe una gran cantidad de visitantes. Por ello, el festival plantea una experiencia en la que las luces puedan formar parte del paisaje nocturno sin dejar de lado la recuperación de los materiales.

    La actividad está pensada para personas de distintas edades y contempla el acceso de personas con movilidad reducida. Sin embargo, debido a las características del bosque, algunas zonas pueden presentar superficies irregulares, por lo que será necesario tomarlo en cuenta al recorrer el lugar.

    ¿Cuándo será el Water Lantern Festival en Chapultepec?

    El Water Lantern Festival se realizará durante tres días: viernes 30 y sábado 31 de octubre, así como domingo 1 de noviembre de 2026, en un horario de 16:00 a 20:00 horas.

    La sede será el Lago Mayor de la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, con acceso por la zona de avenida de los Compositores, en la alcaldía Miguel Hidalgo.

    La entrada general para recorrer el festival será gratuita. Esto permitirá asistir para disfrutar del ambiente, escuchar la música y conocer las diferentes propuestas gastronómicas aunque no se quiera participar en el ritual de las lámparas.

    Quienes deseen colocar un mensaje sobre el agua tendrán que adquirir un kit con los materiales necesarios. La venta comenzará el 8 de octubre a través de Fever, plataforma mediante la cual también se habilitará una lista de espera para recibir información sobre la apertura de la venta y las novedades del evento.

    Los kits tendrán un costo independiente de la entrada y su disponibilidad estará sujeta a existencias. La comida y las bebidas que se ofrezcan en el lugar también tendrán un costo adicional.

    Con esta experiencia, el Bosque de Chapultepec sumará una propuesta distinta a la amplia programación que suele acompañar al Día de Muertos en la Ciudad de México. En lugar de concentrarse únicamente en ofrendas, desfiles o espectáculos, el Water Lantern Festival pondrá el foco en un gesto sencillo: escribir unas palabras, encender una luz y dejarla avanzar sobre el agua como símbolo de recuerdo, gratitud, despedida o esperanza.

  • Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico

    Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico

    El pan de muerto vuelve a ser protagonista en el Centro Histórico de la Ciudad de México, pero esta vez llega acompañado de una buena dosis de creatividad gastronómica. El Festival de Pan de Muerto del Museo Kaluz celebrará su sexta edición con 13 proyectos participantes, la cifra más alta desde que nació el encuentro, y una oferta que va desde las preparaciones tradicionales con azahar y naranja hasta propuestas con lavanda, guayaba, cacao, hoja santa y calabaza.

    La cita será el 3 y 4 de octubre de 2026 en la terraza del Café del Museo Kaluz, donde los asistentes podrán recorrer los diferentes espacios de degustación, probar creaciones de temporada y participar en actividades relacionadas con una de las tradiciones gastronómicas más reconocibles de México. La experiencia también incorpora bebidas como mezcal, pulque y vino, además de un taller para elaborar un mini pan de muerto y llevárselo recién horneado.

    La edición de este año destaca especialmente por la diversidad de propuestas. El encuentro reúne a Meyvi Helados, M.A.N.S.I.O., El Gringo Naco, Pastelería Mallorca México, Elizondo Pastelerías, Le Crois, Mater, Miel Me Sabe, Consuelo Panadería, Restaurante Matisse, Legión de Pan, Kuchen x Las Reliquias y El Pan de María – María 138.

    La idea del festival no consiste únicamente en reunir panaderías para vender sus productos, sino en convertir el pan de muerto en un punto de encuentro para distintas interpretaciones culinarias. Por eso, junto a las versiones que respetan los sabores clásicos, aparecen combinaciones que experimentan con ingredientes de temporada y preparaciones poco habituales.

    Entre las propuestas más llamativas está la de El Gringo Naco, que presenta la Ofrenda Burger, una hamburguesa preparada con pan de muerto, carne, cebollas caramelizadas, queso suizo y una mermelada de tocino con maple, bourbon y balsámico. El proyecto también lleva una Ofrenda Calabaza, elaborada con carne Wagyu, chutney de calabaza con piloncillo y Dr. Pepper, tocino y queso de cabra con ceniza.

    El pan de muerto también cambia de formato con Meyvi Helados, que lo convierte en un helado coronado con una pequeña pieza horneada. Por su parte, M.A.N.S.I.O. presenta las creaciones Xibalbá y Mictlán, en las que aparecen ingredientes como guayaba, papaya, hoja santa, cacao y chile.

    La experimentación continúa con Miel Me Sabe, que prepara un pan infusionado con café de olla y relleno de guayaba y camote. Legión de Pan propone combinaciones de guayaba con queso crema, mascarpone con fresas y camote con pinole rosado, mientras que Consuelo Pan de Madre incorpora calabaza de Castilla horneada a la masa y un glaseado ligero de dulce de calabaza.

    Otros participantes optan por innovar desde diferentes ángulos. Elizondo Pastelerías, por ejemplo, acompaña su propuesta con una caja en forma de ataúd, mientras que Le Crois lleva su propia interpretación elaborada con masa madre y también una versión utilizada como hamburguesa.

    Pero no todo será experimentación. Quienes prefieran los sabores asociados tradicionalmente con esta temporada también encontrarán alternativas. Restaurante Matisse presenta un pan de miga esponjosa con mantequilla, azahar y naranja; Mallorca apuesta por un brioche de doble capa de mantequilla, y Mater trabaja con fermentación natural de masa madre.

    La experiencia se extiende también a las bebidas. Terramelier presenta La Catrina, un licor inspirado en el pan de muerto, mientras que el Museo del Pulque y las Pulquerías ofrecerá degustaciones de pulques curados, entre ellos una variedad de pan de muerto y otras preparaciones de temporada. También participan Mezcal Destreza, Las Espirituosas y Vinos La Yedra, además de una colaboración especial con Nestlé que será revelada durante el festival.

    Uno de los atractivos para quienes quieran involucrarse más allá de la degustación será el taller de boleado. Los visitantes podrán preparar su propio mini pan de muerto y llevárselo recién horneado, una actividad pensada para acercar al público al proceso detrás de este alimento que cada año ocupa un lugar especial en las mesas mexicanas.

    También habrá una estación de aromas, diseñada para explorar el Día de Muertos desde una perspectiva sensorial. A esto se suma el regreso del Pasaporte Digital de Cata, una dinámica que convierte a los asistentes en jueces de las diferentes propuestas. A través de este formato podrán recorrer los stands y valorar aspectos como sabor, presentación, innovación y decoración.

    Quienes completen el recorrido podrán recibir el reconocimiento de Catador Oficial de Pan de Muerto del Museo Kaluz, una manera lúdica de convertir la visita en una especie de recorrido gastronómico por las distintas interpretaciones del tradicional pan.

    La evolución del festival también permite dimensionar cómo ha crecido el encuentro. En su tercera edición, realizada en 2023, participaron ocho expositores. Para 2024 fueron nueve proyectos, mientras que en 2025 el programa incorporó degustaciones de vino y mezcal, el taller para elaborar mini panes y una Coffee Party. En 2026, la cifra llega a 13 proyectos gastronómicos, el número más alto registrado hasta ahora.

    El crecimiento coincide con una tendencia cada vez más visible en la Ciudad de México: el pan de muerto aparece en cafeterías, restaurantes y panaderías desde semanas antes de la celebración del Día de Muertos y se ha convertido en un producto sobre el que chefs y panaderos experimentan con rellenos, masas, coberturas y combinaciones de sabores.

    Para esta edición, el festival tendrá cuatro horarios de acceso, de 10:00 a 12:00, de 12:00 a 14:00, de 14:00 a 16:00 y de 16:00 a 18:00 horas. Cada experiencia tendrá una duración aproximada de dos horas.

    El costo de entrada general será de 190 pesos y contempla el acceso al festival, el taller de boleado y las activaciones programadas. Los alimentos, bebidas y productos de los expositores se pagan por separado. El Pasaporte Digital de Cata también se adquiere aparte.

    El encuentro se realizará en la terraza del Café del Museo Kaluz, ubicado en avenida Hidalgo 85, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, a unos pasos de la Alameda Central y del Palacio de Bellas Artes. El recinto cuenta con acceso para personas usuarias de silla de ruedas y se recomienda una edad mínima de cuatro años para participar en las actividades; los menores de esa edad tienen acceso gratuito.

    Los boletos comenzaron a venderse el 22 de septiembre mediante el sitio del Museo Kaluz y la plataforma Fever. Algunas degustaciones ofrecidas por los expositores serán gratuitas, aunque estarán sujetas a disponibilidad durante las dos jornadas.

    Así, el Festival de Pan de Muerto vuelve a convertir una de las terrazas del Centro Histórico en un recorrido por los sabores del otoño mexicano. Entre panes tradicionales, helados, hamburguesas, cacao, frutas, especias, pulque y bebidas espirituosas, la sexta edición apuesta por mostrar que este clásico de Día de Muertos todavía tiene mucho espacio para reinventarse sin perder su vínculo con la temporada.

  • Orquídeas, talleres y flores: así será el evento gratuito en San Ángel este fin de semana

    Orquídeas, talleres y flores: así será el evento gratuito en San Ángel este fin de semana

    Las orquídeas serán las protagonistas de una actividad especial en San Ángel. Del miércoles 30 de septiembre al domingo 4 de octubre, el Museo Casa del Risco será sede de “México en sus Orquídeas”, un encuentro que reunirá exposición y venta de ejemplares, talleres prácticos y conferencias dedicadas al cultivo y conocimiento de estas plantas.

    La propuesta busca acercar tanto a aficionados como a personas que apenas comienzan a interesarse por las orquídeas a distintos aspectos de su cuidado. El programa contempla desde recomendaciones para mantener una planta en casa hasta temas más especializados, como la reproducción in vitro y la aclimatación de ejemplares desarrollados mediante esta técnica.

    El evento se realizará diariamente de 10:00 a 17:00 horas. La entrada será mediante aportación voluntaria, sin una cantidad fija establecida, mientras que las conferencias y talleres no requieren un boleto adicional ni registro previo por internet.

    Un programa para quienes quieren aprender a cuidar orquídeas

    Uno de los atractivos del encuentro es que las actividades están pensadas para distintos niveles de experiencia. El viernes 2 de octubre, por ejemplo, habrá tres talleres prácticos.

    A las 12:00 horas, “Cymbidium: cultivo, fertilización y enfermedades” estará dedicado al manejo de este género y a algunos de los problemas que pueden afectar a sus ejemplares. Una hora después, “Cultivo de Laelias de México” abordará el cuidado de una especie nativa del país.

    El programa continuará a las 14:00 horas con el taller “Cuándo transplantar una orquídea”, que explicará en qué momento conviene cambiar una planta de maceta y cómo realizar el procedimiento procurando no dañar sus raíces.

    Las actividades continuarán durante el fin de semana. El sábado 3 de octubre, a las 12:00 horas, se ofrecerá la conferencia “Neofinetia Falcata: historia y cultivo”, dedicada a esta orquídea miniatura. A las 13:00 horas será el turno del taller “Bioestimulación floral en orquídeas”, enfocado en técnicas para favorecer la floración.

    A las 14:00 horas, la conferencia “De la botánica prehispánica a la del siglo XXI: los nombres de las orquídeas de México” abordará la manera en que distintas culturas del país han nombrado y clasificado estas plantas a lo largo del tiempo.

    El domingo 4 de octubre, último día del evento, las actividades comenzarán nuevamente al mediodía con “Realización de cultivo in vitro en casa”, una explicación de esta técnica de laboratorio adaptada para personas que no cuentan con equipo profesional.

    A las 13:00 horas, “Plagas y enfermedades en orquídeas” abordará algunos de los problemas más frecuentes que pueden afectar a estas plantas y las formas de prevenirlos. El programa terminará a las 14:00 horas con el taller “Aclimatación de orquídeas in vitro”, dedicado al proceso mediante el cual una planta desarrollada en laboratorio se adapta al ambiente exterior.

    Una muestra para conocer la diversidad de las orquídeas

    Las orquídeas forman una familia de plantas con flor caracterizada por la diversidad en la forma y color de sus pétalos. No todas crecen en las mismas condiciones: dependiendo de la especie, pueden desarrollarse en tierra, sobre troncos de árboles o entre rocas, por lo que sus necesidades de cultivo también pueden ser diferentes.

    En México, su cultivo se practica tanto de manera profesional como entre aficionados que mantienen ejemplares en casa, jardines o terrarios. Precisamente por esa diversidad, el programa de “México en sus Orquídeas” abarca diferentes niveles de conocimiento, desde cuidados cotidianos hasta técnicas especializadas de reproducción y conservación.

    El encuentro forma parte del Programa Educativo y de Divulgación 2026 del Centro Cultural Isidro Fabela, enfocado en el patrimonio biocultural mexicano. En la organización participan la Asociación Mexicana de Orquideología, A.C. y el Orquideario Miguel Ángel Soto de la UNAM.

    Cómo llegar al Museo Casa del Risco

    El Museo Casa del Risco se encuentra en Plaza San Jacinto 5 y 15, colonia San Ángel, alcaldía Álvaro Obregón, Ciudad de México. Una de las alternativas para llegar en transporte público es utilizar la estación Miguel Ángel de Quevedo de la Línea 3 del Metro, ubicada aproximadamente a 10 minutos caminando del recinto.

    Otra opción es el Metrobús de la Línea 1, con la estación La Bombilla sobre avenida Insurgentes Sur. Desde ahí, la Plaza San Jacinto se encuentra a unos minutos a pie. También circulan por la zona las rutas de camión 1, 133, 21A, 21B y 21D.

    Al no contar con valet parking y debido a la afluencia que suele registrarse en San Ángel durante los fines de semana por actividades como el Bazar Sábado, el transporte público puede ser una alternativa práctica para quienes planeen acudir.

    Una visita que también permite conocer el Museo Casa del Risco

    Además de asistir al encuentro de orquídeas, los visitantes pueden conocer el propio Museo Casa del Risco, cuya colección permanente está vinculada con Isidro Fabela y Josefina Eisenmann. La colección fue donada a la nación en 1958 y se encuentra distribuida en siete salas con pintura y escultura mexicana y europea de los siglos XVI al XX, además de retratos, escenas costumbristas y un comedor colonial con mobiliario y porcelanas de época.

    En el patio central del inmueble se encuentra además la Fuente del Risco, una obra del siglo XVIII elaborada con fragmentos de porcelana china, conchas marinas y azulejos de Talavera, considerada un ejemplo del ultrabarroco mexicano. El recinto también cuenta con una sala destinada a exposiciones temporales de arte contemporáneo, fotografía, escultura y arte popular.

    De esta manera, “México en sus Orquídeas” ofrece durante cinco días una combinación de divulgación, cultivo y exhibición de plantas en uno de los espacios culturales de San Ángel. Con entrada mediante aportación voluntaria y actividades sin costo adicional, el programa puede ser una opción para quienes buscan acercarse a la botánica, aprender sobre el cuidado de estas flores o simplemente conocer una muestra dedicada a la diversidad de las orquídeas mexicanas.

  • ¿Hervir las verduras reduce la vitamina C? El método de cocción sí importa

    ¿Hervir las verduras reduce la vitamina C? El método de cocción sí importa

    Una olla con agua hirviendo forma parte de muchas preparaciones cotidianas, pero el método elegido para cocinar una verdura puede influir en la cantidad de vitamina C que finalmente llega al plato. Este nutriente es soluble en agua y sensible al calor, por lo que una cocción prolongada puede provocar pérdidas tanto por la temperatura como por su paso al líquido de cocción.

    La diferencia puede parecer pequeña en la rutina de una cocina, pero adquiere relevancia cuando se busca aprovechar al máximo los nutrientes de frutas y verduras. Un alimento puede consumirse crudo, cocinarse durante pocos minutos al vapor o permanecer sumergido en agua hirviendo durante más tiempo, y cada procedimiento implica una exposición diferente al calor y al agua.

    De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, el almacenamiento prolongado y la cocción pueden reducir el contenido de vitamina C de los alimentos. Durante la preparación, una parte del nutriente puede degradarse por efecto del calor y otra puede disolverse en el agua.

    Por ello, el nivel de vitamina C que conserva una verdura después de cocinarse depende de factores como el método empleado, la temperatura, el tiempo de cocción y el contacto con el agua. No existe una técnica que deba aplicarse de manera idéntica a todos los alimentos, pero reducir la exposición innecesaria al calor y al agua puede ayudar a conservar una mayor cantidad del nutriente.

    El vapor y el microondas pueden ayudar a conservarla

    Una de las recomendaciones recogidas por Sportlife, a partir de las declaraciones de la especialista en Nutrición y Dietética Olga Castañeda, consiste en consumir crudos aquellos alimentos que pueden comerse de esa manera y optar por una cocción al vapor breve para las verduras que necesitan cocinarse.

    La especialista propone llevarlas al vapor hasta conseguir una textura al dente, en lugar de prolongar la cocción hasta que pierdan firmeza. Esta estrategia reduce el tiempo durante el cual el alimento permanece expuesto a temperaturas elevadas y evita que esté en contacto directo con una gran cantidad de agua.

    La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud también señala que la cocción al vapor y el uso del microondas pueden limitar las pérdidas de vitamina C. Esto se relaciona, en parte, con que ambos métodos pueden requerir menos agua y tiempos de preparación más cortos que el hervido convencional.

    Esto no significa que hervir verduras convierta automáticamente la comida en una opción poco saludable. Las verduras cocidas continúan aportando nutrientes y forman parte de una alimentación saludable. La cuestión es que, cuando el objetivo específico es conservar la vitamina C, las condiciones de cocción pueden marcar una diferencia.

    Además, el agua utilizada para cocinar puede contener parte de los nutrientes hidrosolubles que abandonaron el alimento. En determinadas preparaciones, como sopas o guisos, ese líquido también se consume, por lo que parte de lo que pasó al agua permanece dentro del plato.

    La vitamina C no está únicamente en las naranjas

    Aunque los cítricos son una de las fuentes más conocidas de vitamina C, no son los únicos alimentos que aportan cantidades importantes de este nutriente. Los Institutos Nacionales de Salud incluyen entre las fuentes destacadas a los pimientos rojos y verdes, el kiwi, el brócoli, las frutillas y los repollitos de Bruselas.

    Por eso, cuidar la presencia de vitamina C en la alimentación no depende de consumir un alimento específico todos los días. Una dieta variada, con diferentes frutas y verduras, permite incorporar el nutriente a través de distintas fuentes.

    Para adultos, la referencia de ingesta diaria establecida por los Institutos Nacionales de Salud es de 90 miligramos para los hombres y 75 miligramos para las mujeres. En el caso de las personas que fuman, la recomendación aumenta en 35 miligramos diarios debido a que el consumo de tabaco incrementa las necesidades de vitamina C.

    Estas cantidades son referencias generales para la población y no sustituyen una valoración nutricional individual. En la mayoría de las personas, una alimentación variada puede proporcionar suficiente vitamina C para cubrir las necesidades habituales y evitar una deficiencia grave.

    Una carencia prolongada puede provocar escorbuto, una enfermedad relacionada con una ingesta insuficiente de vitamina C. Sin embargo, llegar a esta situación es poco frecuente cuando existe una alimentación suficientemente variada.

    También participa en la absorción del hierro

    La importancia de la vitamina C va más allá de su presencia en frutas y verduras. Los Institutos Nacionales de Salud señalan que este nutriente favorece la absorción del hierro presente en los alimentos de origen vegetal.

    Esto resulta especialmente relevante dentro de una alimentación que incluye legumbres, verduras, cereales y otros productos vegetales que contienen hierro. Incorporar fuentes de vitamina C puede contribuir a que el organismo aproveche mejor ese mineral.

    Sin embargo, esta relación no significa que una combinación específica de alimentos pueda solucionar por sí sola una deficiencia de hierro. Cuando existe anemia o una sospecha de falta de este mineral, la evaluación debe considerar la causa y las necesidades particulares de cada persona.

    Más vitamina C no significa necesariamente más protección contra enfermedades

    La vitamina C cumple funciones importantes en el organismo, pero esto no significa que consumir cantidades cada vez mayores produzca automáticamente beneficios adicionales. La evidencia científica tampoco respalda algunas de las promesas que suelen asociarse con los suplementos de este nutriente.

    La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud señala que los resultados sobre el efecto de la vitamina C en el riesgo de cáncer son contradictorios. Además, los ensayos clínicos no han encontrado que los suplementos de vitamina C, solos o combinados con otros nutrientes, prevengan el cáncer.

    Por ello, conservar una mayor cantidad de vitamina C durante la preparación de los alimentos es una cuestión de aprovechamiento nutricional, no una estrategia para garantizar protección frente a una enfermedad determinada.

    La recomendación general sigue siendo priorizar una alimentación variada y obtener los nutrientes principalmente de los alimentos. En ese contexto, pequeños cambios en la cocina, como reducir los tiempos de cocción, utilizar menos agua cuando sea posible y preferir el vapor para determinadas verduras, pueden ayudar a conservar una mayor proporción de vitamina C sin convertir la preparación de los alimentos en una rutina complicada.

    En otras palabras, no se trata de dejar de cocinar las verduras, sino de elegir la técnica adecuada según el alimento y el nutriente que se busca preservar. Para la vitamina C, evitar cocciones excesivamente largas y el contacto prolongado con grandes cantidades de agua puede ser una forma sencilla de aprovechar mejor lo que ya está presente en frutas y verduras.

  • Guillermo Ochoa tendrá homenaje antes del México vs Chile en Los Ángeles

    Guillermo Ochoa tendrá homenaje antes del México vs Chile en Los Ángeles

    Guillermo Ochoa volverá a encontrarse con la Selección Mexicana después de su retiro del futbol profesional. El exportero recibirá un homenaje antes del partido amistoso entre México y Chile, el próximo martes 6 de octubre, en el Memorial Coliseum de Los Ángeles, California.

    La ceremonia, organizada por MexTour y la Federación Mexicana de Futbol (FMF), llevará por nombre “¡Thank You, Memo!” y reconocerá la trayectoria de Ochoa, así como su vínculo con los aficionados mexicanos durante la gira de la Selección por Estados Unidos.

    ¿Cómo será el homenaje a Guillermo Ochoa?

    El reconocimiento se realizará antes del silbatazo inicial del encuentro ante Chile. Durante la ceremonia se proyectarán videos de agradecimiento enviados por aficionados, además de otros elementos preparados especialmente para despedir al guardameta.

    Uno de los momentos centrales será el encendido de la antorcha olímpica del Memorial Coliseum, un detalle relacionado con la trayectoria de Ochoa en los Juegos Olímpicos.

    El exportero representó a México en dos ediciones olímpicas. Fue convocado para Atenas 2004, aunque no disputó minutos, y posteriormente participó como refuerzo en Tokio 2020, torneo celebrado en 2021 debido a la pandemia, donde consiguió la medalla de bronce.

    El escenario del homenaje también tiene un vínculo con el movimiento olímpico: Los Ángeles será sede de los Juegos Olímpicos de 2028.

    Ochoa se retiró después del Mundial 2026

    Guillermo Ochoa anunció su retiro del futbol profesional después de disputar la Copa del Mundo 2026, torneo que representó su sexta participación mundialista. El guardameta confirmó su decisión en julio de este año, poniendo fin a una carrera profesional de más de dos décadas.

    El partido ante Chile no significará su regreso a las canchas con el Tri. Ochoa estará presente en Los Ángeles para recibir el reconocimiento de la afición.

    Además de su trayectoria mundialista, el mexicano es reconocido por sus apariciones en el MexTour. De acuerdo con información difundida sobre el homenaje, suma 38 partidos en esta gira, cifra que lo coloca como el futbolista con más apariciones en la historia del torneo de partidos de México en Estados Unidos.

    Chile, un rival especial para Ochoa

    El homenaje tendrá como escenario un partido frente a Chile, selección que forma parte de uno de los capítulos más complicados de la carrera internacional de Ochoa.

    El 18 de junio de 2016, México perdió 7-0 ante Chile en los cuartos de final de la Copa América Centenario, disputada en Estados Unidos. El resultado se convirtió en la derrota más amplia de la Selección Mexicana en un partido oficial.

    Sin embargo, Ochoa también tiene un recuerdo positivo ante Chile en el mismo Memorial Coliseum. En septiembre de 2014, el guardameta fue titular en el empate 0-0 entre ambas selecciones frente a más de 67 mil aficionados.

    Más de una década después, Ochoa regresará al mismo estadio, aunque esta vez lo hará para recibir el reconocimiento de los aficionados y no para defender la portería mexicana.

  • ¿Adiós a Toluca? Antonio Mohamed habla de su regreso a Argentina

    ¿Adiós a Toluca? Antonio Mohamed habla de su regreso a Argentina

    El futuro de Antonio “Turco” Mohamed con los Diablos Rojos del Toluca volvió a generar preguntas después de que el técnico argentino reconociera que tiene entre sus planes regresar algún día al futbol de su país.

    En entrevista con TyC Sports, el entrenador de 56 años aseguró que extraña Argentina y que cada vez ve más cercana la posibilidad de volver a dirigir en su país.

    “Todo lo extraño, pero cada vez falta menos para volver. Me veo en una vuelta en el futbol argentino y anhelo que así sea, en algún momento va a ser”, declaró Mohamed.

    El estratega agregó que estaría dispuesto a escuchar propuestas de distintos clubes argentinos, aunque señaló que existe una institución en la que no trabajaría.

    “Hay que esperar el momento y, cuando se dé la posibilidad, uno está abierto a cualquier equipo del futbol argentino, menos uno”, explicó.

    Sus declaraciones no significan que haya anunciado su salida de Toluca. El técnico mantiene contrato con el conjunto mexiquense hasta diciembre de 2026 y no existe, hasta ahora, una confirmación oficial de que vaya a dejar el club al finalizar el vínculo.

    Mohamed atraviesa la etapa más ganadora de su carrera

    La posible salida cobra relevancia por el momento que vive Mohamed con los Diablos Rojos.

    Desde que asumió el cargo en diciembre de 2024, el argentino ha conquistado seis títulos con Toluca: el Clausura 2025, el Campeón de Campeones 2024-25, la Campeones Cup 2025, el Apertura 2025, la Concacaf Champions Cup 2026 y la Leagues Cup 2026.

    Con el campeonato de la Leagues Cup 2026, obtenido tras vencer 2-0 al Monterrey en la final, Mohamed se convirtió en el técnico con más títulos en la historia del Toluca, al superar los cinco campeonatos que consiguió Ignacio Trelles con el club.

    El propio entrenador reconoció ante TyC Sports que atraviesa un momento especialmente positivo en su carrera.

    “Estoy muy bien en el club, muy feliz, es el mejor momento de mi carrera, disfrutando, llevamos seis títulos en año y medio, todo lo que se puede ganar”.

    Mohamed también dejó abierta la posibilidad de continuar con el proyecto mientras las condiciones sean favorables.

    “Cuando toca la buena hay que disfrutarla y estirarla lo más que se pueda”, señaló.

    ¿Cuándo termina el contrato del ‘Turco’ con Toluca?

    El vínculo de Antonio Mohamed con Toluca vence en diciembre de 2026. Hasta ahora no se ha hecho oficial una renovación ni un acuerdo para terminar anticipadamente la relación.

    El contrato todavía contempla la posibilidad de que el técnico continúe aumentando su palmarés con el club durante la parte final del año, pues Toluca tiene compromisos internacionales programados para diciembre.

    Por ello, hablar actualmente de una salida definitiva sería prematuro. Lo confirmado es que el propio Mohamed contempla regresar al futbol argentino cuando se presente la oportunidad.

    La polémica con Katia Itzel García

    Las declaraciones sobre su futuro llegan pocos días después de la controversia que protagonizó con la árbitra Katia Itzel García durante el partido entre Cruz Azul y Toluca, correspondiente a la Liga MX.

    Después del empate 3-3, Mohamed cuestionó públicamente el desempeño de la silbante y aseguró que, desde su perspectiva, el arbitraje no estuvo a la altura del encuentro.

    El entrenador también sostuvo que sus críticas no estaban relacionadas con el género de la árbitra, sino con su valoración sobre su actuación en el partido.

    La polémica generó reacciones en el futbol mexicano. Hasta el momento de esta publicación, no se había comunicado públicamente una sanción disciplinaria contra Mohamed por esas declaraciones.

    ¿Se va Mohamed de Toluca?

    Por ahora, no hay un anuncio oficial de salida.

    Lo que existe es un contrato vigente hasta diciembre de 2026, una etapa de resultados que suma seis títulos y las propias declaraciones del entrenador sobre su deseo de volver algún día a Argentina.

    El escenario dependerá de lo que ocurra en los próximos meses y de una eventual negociación entre Mohamed y la directiva de Toluca. Mientras tanto, el técnico continuará al frente de los Diablos con la posibilidad de ampliar todavía más una etapa que ya lo convirtió en el entrenador más ganador en la historia del club.

  • Caos vial en CDMX por marcha del 2 de Octubre y lluvias

    Caos vial en CDMX por marcha del 2 de Octubre y lluvias

    Por Juan Pablo Ojeda

     

    La conmemoración del 58 aniversario de los hechos ocurridos en Tlatelolco en 1968 provocará el despliegue de al menos 10,500 manifestantes en las vialidades principales del Centro Histórico de la Ciudad de México este viernes 2 de octubre, sumado al cierre estratégico de nodos de transporte masivo y la alerta por precipitaciones pluviométricas de alta intensidad.

    El contingente principal, convocado por el Comité 68 Prolibertades Democráticas, iniciará su desplazamiento a las 16:00 horas desde la Plaza de las Tres Culturas con destino a la Plaza de la Constitución, utilizando un trazado de 3.2 kilómetros sobre las avenidas Ricardo Flores Magón, Eje Central Lázaro Cárdenas y 5 de Mayo. De forma previa, a las 15:30 horas, el Sindicato de Trabajadores de la UNAM (STUNAM) concentrará a un estimado de 2,500 personas en el Hemiciclo a Juárez.

    En materia de transporte público, el Sistema de Transporte Colectivo (STC) Metro oficializó la suspensión de operaciones y el cierre de accesos en la estación Zócalo/Tenochtitlan de la Línea 2 desde las primeras horas de la jornada. Dicha medida impacta la transferencia diaria de aproximadamente 65,000 usuarios que transitan por este punto neurálgico del cuadro central.

    El plan de contingencia vial de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) abarca la restricción de flujo vehicular en las calles Tacuba, Venustiano Carranza, Francisco I. Madero e intersecciones secundarias, contemplando además 31 eventos paralelos entre concentraciones menores y rodadas ciclistas. Como rutas alternativas, la autoridad recomienda el uso de Circuito Interior, Avenida Chapultepec, Insurgentes y Fray Servando Teresa de Mier.

    Las condiciones meteorológicas prevén un acumulado pluvial significativo debido a lluvias fuertes a muy fuertes a partir de las 13:00 horas, acompañadas de ráfagas de viento de entre 40 y 50 kilómetros por hora y posible caída de granizo. La temperatura se mantendrá en un rango de 13 a 25 grados Celsius.

    Respecto a los parámetros de calidad del aire, la Comisión Ambiental de la Megalópolis (CAMe) reportó un índice aceptable con riesgo moderado, por lo que el programa Hoy No Circula opera de manera habitual sin fase de Contingencia Ambiental. La restricción aplica para vehículos con engomado azul, terminación de placa 9 y 0, e hidrogramas 1 y 2 en un horario de 05:00 a 22:00 horas.

    Por último, el Servicio Sismológico Nacional (SSN) confirmó la ausencia de eventos telúricos perceptibles en el valle de México durante las últimas 24 horas. Los sismos registrados en las costas de Colima, Oaxaca y Chiapas, con magnitudes fluctuantes entre 4.1 y 4.7, no sobrepasaron los umbrales requeridos para la activación del Sistema de Alerta Sísmica de la capital.

  • De 4 a 8 años de cárcel: proponen nueva pena por abandono de adultos mayores

    De 4 a 8 años de cárcel: proponen nueva pena por abandono de adultos mayores

    El abandono de personas adultas mayores podría recibir sanciones más severas en la Ciudad de México. La diputada Adriana Espinosa de los Monteros García presentó ante el Congreso capitalino una iniciativa para reformar el artículo 156 y adicionar el 156 Bis del Código Penal local, con el propósito de establecer penas específicas cuando exista una obligación legal de cuidado.

    La propuesta contempla de cuatro a ocho años de prisión y de 300 a 600 días de multa, además de la pérdida de los derechos que el responsable tenga respecto de la víctima, incluidos los de carácter sucesorio. El supuesto se aplicaría cuando una persona mayor, incapaz de valerse por sí misma, sea abandonada sin motivo justificado por quien tenga legalmente la obligación de cuidarla.

    Actualmente, el artículo 156 del Código Penal para el Distrito Federal establece una pena de tres meses a tres años de prisión para quien abandone a una persona incapaz de valerse por sí misma, incluidas las personas adultas mayores o con discapacidad, cuando exista una obligación de cuidado y no se produzca lesión o daño.

    El proyecto plantea además una agravante cuando el abandono genere daños a la salud física o mental de la persona mayor. En ese supuesto, la pena propuesta podría incrementarse hasta en una mitad. Si como consecuencia del abandono se produce la muerte de la víctima, la iniciativa establece una sanción de 10 a 16 años de prisión, sin perjuicio de otras responsabilidades penales que pudieran configurarse.

    Durante su exposición, Espinosa de los Monteros sostuvo que el problema no debe considerarse únicamente como un asunto privado o familiar cuando existe un deber jurídico de cuidado. La iniciativa busca delimitar que la intervención penal se dirija al abandono injustificado de personas en situación de dependencia, y no a las dificultades económicas o materiales que pueden enfrentar las familias para cumplir con sus responsabilidades.

    La propuesta también coloca el problema dentro de una discusión más amplia sobre las condiciones de cuidado en la vejez. La legisladora señaló que las mujeres mayores pueden enfrentar una situación de especial vulnerabilidad después de haber dedicado parte importante de su vida al trabajo doméstico y de cuidados, particularmente cuando llegan a esta etapa sin redes de apoyo suficientes.

    El tema también tiene una dimensión institucional. De acuerdo con información del INEGI, en los registros correspondientes a 2024 se contabilizaron 92 casas hogar para personas adultas mayores entre los alojamientos de asistencia social operados por administraciones públicas municipales o demarcaciones territoriales consideradas en el Censo Nacional de Gobiernos Municipales y Demarcaciones Territoriales 2025.

    La propia iniciativa plantea que un endurecimiento de las sanciones no debería operar de manera aislada. La diputada propuso acompañar el fortalecimiento del marco penal con políticas de prevención, sistemas de cuidados accesibles, mecanismos de atención y canales para detectar oportunamente situaciones de riesgo.

    El punto central de la propuesta será determinar con precisión cuándo existe un abandono penalmente sancionable, considerando la obligación legal de cuidado y las circunstancias concretas de cada caso. Esto resulta relevante porque el marco vigente ya contempla el delito de abandono, por lo que la reforma busca establecer un tratamiento específico para las personas adultas mayores y aumentar las consecuencias jurídicas en determinados supuestos.

    Tras la presentación en tribuna, la Mesa Directiva del Congreso de la Ciudad de México informó que la iniciativa será remitida a la Comisión de Administración y Procuración de Justicia para su análisis y eventual dictaminación. Por ahora, las nuevas sanciones forman parte de una propuesta legislativa y no constituyen todavía una modificación vigente al Código Penal capitalino.

  • ¿Lloverá este viernes en CDMX? Esto dice el pronóstico de Protección Civil

    ¿Lloverá este viernes en CDMX? Esto dice el pronóstico de Protección Civil

    De acuerdo con el reporte de la Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil (SGIRPC), la temperatura máxima alcanzará los 24 grados Celsius, mientras que durante la noche descenderá a alrededor de 19 °C. El organismo también prevé condiciones variables de viento, con velocidades de entre 10 y 25 kilómetros por hora y rachas cercanas a los 45 km/h.

    Las condiciones meteorológicas previstas mantienen a la capital bajo un escenario de lluvias que puede generar afectaciones puntuales, particularmente por encharcamientos, reducción de visibilidad y dificultades para la movilidad. La presencia de actividad eléctrica y posible granizo añade factores de riesgo que requieren precauciones durante los periodos de mayor precipitación.

    Para las primeras horas del día, la SGIRPC estimó temperaturas mínimas de alrededor de 16 °C entre las 03:00 y las 06:00 horas, mientras que por la noche el termómetro se ubicará cerca de los 19 °C. Con ello, la jornada presentará una diferencia marcada entre las condiciones frescas de la madrugada y el ambiente cálido de la tarde.

    El pronóstico también contempla vientos de dirección variable, con rachas que podrían aproximarse a los 45 km/h. Ante estas condiciones, Protección Civil recomienda evitar permanecer cerca de árboles, estructuras u objetos que pudieran representar algún riesgo durante las ráfagas y la lluvia.

    La continuidad de las precipitaciones ocurre después de que la SGIRPC emitiera durante los últimos días avisos y alertas relacionados con lluvias fuertes y posible caída de granizo en distintas zonas de la capital. El 30 de septiembre, por ejemplo, se activaron alertas para diversas alcaldías debido a precipitaciones que podían alcanzar entre 15 y 29 milímetros, mientras que en algunas demarcaciones se pronosticaron acumulaciones mayores.

    En este contexto, la dependencia capitalina ha recomendado a la población mantener libres de basura las coladeras, evitar arrojar grasas al drenaje y no transitar por calles con encharcamientos o inundaciones. También ha pedido conducir con precaución ante la posibilidad de encontrar ramas, árboles u otros objetos arrastrados por el agua.

    Respecto al volcán Popocatépetl, la imagen de monitoreo consultada por las autoridades no reporta emisiones de ceniza volcánica con dirección hacia la Ciudad de México. La SGIRPC señaló que, en caso de presentarse una emisión, la pluma se desplazaría principalmente hacia el suroeste, sin prever caída de ceniza en territorio capitalino.

    Ante la variabilidad de las condiciones atmosféricas, Protección Civil pidió a la población mantenerse pendiente del Sistema de Alerta Temprana Multi-Riesgo, así como de los canales oficiales de información. La recomendación cobra relevancia debido a que la intensidad de las precipitaciones puede variar entre zonas de la capital y durante distintos periodos del día.

    Para quienes tengan actividades al aire libre o deban trasladarse este viernes, las autoridades recomiendan considerar posibles cambios en las condiciones del tiempo, portar impermeable o paraguas y extremar precauciones durante las tormentas eléctricas. La información oficial deberá ser consultada para conocer cualquier actualización o cambio en los niveles de alerta.

    Fuente: Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil de la Ciudad de México.